يعتمد هذا الجهاز عملية متكاملة تجمع بين المعالجة المسبقة في المرحلة الأولى والتخمر البيولوجي الهوائي عالي الحرارة، ويدمج عمليات الفرز الآلي، والتكسير، والعصر وإزالة الرطوبة، وفصل الزيوت والشحوم، والتخمر البيولوجي، وإزالة الروائح. وقد صُمِّم خصيصًا للمعالجة الميدانية والمركزية لمخلفات الطعام عند المصدر. ويتيح الجهاز تحقيق التقليل من حجم النفايات، وجعلها غير ضارة، واستعادة الموارد منها بسرعة. كما أن العملية بأكملها مغلقة وصديقة للبيئة وآلية بالكامل. وتُعدّ المنتجات الناتجة مواد أولية عالية الجودة لصناعة الأسمدة العضوية، مما يجعله حلًا مثاليًا لمطاعم المؤسسات، والفنادق، والمجتمعات المحلية، وأسواق المنتجات الزراعية، ومراكز معالجة نفايات الطعام.

الغرض الرئيسي     
1. يشمل المعالجة الشاملة لنفايات المطبخ معالجة متكاملة لبقايا الطعام، وأوراق الخضروات وقشور الفواكه، والمرق المتبقي والمخلفات الصلبة، وفضلات اللحوم، والنفايات الممزوجة بالزيت، وذلك من خلال عمليات الفرز، والتكسير، والتجفيف، وإزالة الزيوت، والتخمير.
2. يحقق الفاصل الآلي ثلاثي المراحل للمواد الصلبة والسائلة والزيت فصل المواد الصلبة ومياه الصرف الصحي والزيت المستعمل، مما يتيح إعادة تدوير الزيت المستعمل، والامتثال لمعايير مياه الصرف الصحي، وتخمير المواد الصلبة.
3. التعقيم بالتخمير عالي الحرارة واستعادة الموارد: من خلال التخمير الهوائي عالي الحرارة، يتم القضاء على مسببات الأمراض وبيض الحشرات وبذور الأعشاب الضارة، كما تُحوَّل المواد العضوية إلى مواد أولية لصناعة الأسمدة العضوية، مما يُعيد تحويل النفايات إلى ثروة.
4. التقليل من المصدر وإدارة حماية البيئة: تنفيذ إجراءات المعالجة في الموقع وتدابير التخفيض الكبيرة لمنع ظهور مشكلات مثل تدفق مياه المخلفات، وانتشار الروائح الكريهة، وتكاثر البعوض والذباب، والتلوث الناجم عن التسربات، بما يتوافق مع المتطلبات التنظيمية المتعلقة بالبيئة والصحة العامة.

مبدأ العمل     
يعتمد الجهاز على عملية متكاملة تشمل نظام المعالجة المسبقة ثم التخمير البيولوجي الهوائي عالي الحرارة، مع أتمتة كاملة للعملية:
1. الفرز الآلي: بعد دخول النفايات المطبخية إلى الجهاز، تمر أولاً عبر نظام الفرز لإزالة الشوائب غير القابلة للتحلل مثل الأكياس البلاستيكية، أعواد الطعام، أغطية الزجاجات، السيراميك والمعادن.
2. عملية التكسير: تدخل المواد العضوية المطابقة للمواصفات إلى آلية التكسير، حيث تُسحق إلى جسيمات متجانسة لتحسين كفاءة التخمير.
3. نزع الرطوبة بالبثق: يُعرَض المادّة المفتّتة إلى بثق قوي لإزالة الرطوبة الزائدة، وتخفيض محتوى الرطوبة، وتعزيز استقرار التخمير.
4. فصل الشحوم: يتم فصل الشحوم الناتجة عن مياه الصرف الصحي لتحقيق فصل بين الزيت والماء. يمكن إعادة تدوير الزيت المستخدم، بينما تنتقل مياه الصرف الصحي إلى مرحلة المعالجة اللاحقة.
5. التخمير الهوائي عالي الحرارة: بعد عملية نزع الماء والزيوت، تُدخل المواد العضوية إلى صومعة التخمير، حيث تُضاف مزارع بكتيرية هوائية متخصصة تعمل عند درجات حرارة مرتفعة. وتحت نظام ذكي للتحكم في درجة الحرارة والتهوية والتحريك، تتحلل المواد بسرعة وتتحول إلى سماد، مع توليد درجات حرارة عالية تكفل التعقيم الكامل وإزالة الروائح الكريهة.
6. إزالة الروائح والتصريف: بعد التنقية بواسطة نظام إزالة الروائح البيولوجي، يصبح غاز العادم مطابقًا لمعايير الانبعاثات ويُصرَف. وبعد عملية التخمير، يُستخدم المادة المُصرَفة كمادة خام للسماد العضوي، دون حدوث تلوث ثانوي طوال العملية.

مزايا المعدات     
1. عملية آلية بالكامل، دون تدخل يدوي، تُنجز تلقائيًا عمليات الفرز، والتكسير، والتجفيف، وإزالة الزيوت، والخلط، والتهوية، والتحكم في درجة الحرارة، والتخمير، ثم التفريغ. تشغيل بنقرة واحدة، بلا عناء وبسهولة تامة.
2. مع المعالجة المسبقة المثالية، تصبح عملية التخمير أكثر استقرارًا. فبعد الفرز وإزالة الشوائب، يُتبع ذلك بالسحق والتجفيف وإزالة الزيوت، مما يجعل المادة أكثر نقاءً ويجعل محتوى الرطوبة فيها أكثر مناسبة. ونتيجةً لذلك، يصبح التخمير خاليًا من الروائح الكريهة وغير قابل للتفسّخ، كما يصبح مقاومًا للماء، مما يؤدي إلى تحقيق كفاءة أعلى.
3. تتميز عملية التخمير الهوائي عند درجات حرارة عالية بنشاط ميكروبي قوي في بيئة ذات حرارة مرتفعة وسريعة وشاملة، مما يؤدي إلى فترة تخمير قصيرة، وتحلل كامل، ومعدل عالي للتعقيم، والامتثال لمتطلبات السلامة غير الضارة.
4. فصل الزيت عن الماء واستعادة الموارد: يمكن تحويل نفايات الزيوت والدهون القابلة للاسترجاع والنفايات الصلبة إلى سماد عضوي، مما يحقق معالجةً شاملةً وفق نظام التصنيف الكامل واستغلالاً فعّالاً للموارد من الزيت والماء والمخلفات.
5. إزالة الروائح بشكل مغلق، وتشغيل كامل مغلق صديق للبيئة وخالٍ من التلوث، مزوّد بنظام بيولوجي لإزالة الروائح، بما يضمن عدم تسرب الروائح، وعدم فيضان مياه الصرف، وعدم تكاثر البعوض والحشرات، ويتوافق مع المعايير البيئية.
6. المعدات متينة وسهلة الصيانة. يتكون الهيكل الرئيسي من مواد مقاومة للتآكل ومقاومة للاهتراء، ببنية قوية يسهل تنظيفها وتعقيمها، مما يجعلها مناسبة للتشغيل المستمر على المدى الطويل.
7. بصمة صغيرة وقدرة تكيف عالية: يتميز التصميم المتكامل ببصمة مدمجة ويمكن تركيبه داخل المباني أو في الهواء الطلق، مما يجعله مناسبًا للمعالجة في الموقع ضمن سيناريوهات متعددة.

نطاق التطبيق     
1. مقاصف الجهات الحكومية والمدارس والمستشفيات والمنشآت والمؤسسات
2. الفنادق، المطاعم، ساحات الطعام، والمطاعم ذات العلامات التجارية الشهيرة
3. المناطق السكنية، المباني المكتبية، مراكز التسوق، والشوارع التجارية
4. أسواق المزارعين، ومتاجر السوبرماركت التي تبيع الأغذية الطازجة، وأسواق الجملة للفواكه والخضروات
5. مركز معالجة نفايات الطعام، محطة نقل النفايات للصحة البيئية

تدفق العملية

المواصفات، الطراز، والمعايير